Om u al een beetje inspiratie te geven voor uw feesten presenteren wij hieronder enkel formules. Natuurlijk werken wij ook meer persoonlijk en bedenken wij graag een origineel concept op maat voor al uw feesten. Kom dus gerust langs of stuur een berichtje en dan maken wij voor uw feesten graag een offerte met een formule die geheel in uw stijl past.

BBQ-Formule

Vlees/vis : (± 350g) 

Minimum te bestellen vanaf 6 personen

6-10 personen 4 soorten uit te kiezen

10-20 personen 6 soorten uit te kiezen

20+ personen 8 soorten uit te kiezen

• Kipsaté
• Spekfakkel
• Hamburger (huisgemaakt)
• Hamburger met blauwe kaas (huisgemaakt)
• Gemarineerd spek
• Gemarineerde steak.
• Braadworst/chipolata-worst
• Drumstick gemarineerd
• Grillpens met spek en kaas
• Gemarineerde en voorgegaarde spare-ribs (huisgemaakt)
• Moink-balls (2 stuks/persoon) : Tex-Mex gehaktbal omwikkeld met spek
• Shotgun-shells : Cannelloni gevuld met gekruid BBQ-gehakt en mozarella, omwikkeld met spek
• Kippenbil in colamarinade
• Beefburger/bacon and cheese (home-made), toppings en bun
• Gemarineerde lamskotelet
• Rundsbrochette
• Gamba a la plancha
• Scampibrochette
• Papillotte kabeljauw in een romig spinaziesausje
• Verse hele zalm gebakken in papier (specialiteit vanaf 20 personen)

Salades : (± 400g)

• Brood en boter
• 3 sausjes
• 1 aardappel bereiding (Gepofte aardappel, aardappelsalade of gegrilde krieltjes)

4 salades te kiezen :

Al onze salades zijn net dat beetje anders. We combineren verschillende smaken en kleuren zodat uw buffet er  extra feestelijk uitziet. Zo kunnen uw gasten genieten van een combinatie van originele salades. Met deze origine smaakcombinaties proberen wij het verschil te maken. Wens u klassiekere salades, kan u ons steeds contacteren hierover.

• Butternutsalada met spinazie en feta (Melk!)
• Broccoli salade met appel en rode paprika (Vegan)
• Watermeloen met feta (Melk!)
• Koolsalade met wortel en rozijnen
• Tomaat mozarella (Melk!)
• Exotische pasta salade
• Oosterse couscous
• Komkommer yoghurt salade met appel en radijs (Melk!)
• Komkommer dille salade met zongedroogde tomaat (vegan)
• Slamix

Prijs per persoon : 30,5 euro

Kinderportie 16 euro

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

 

BBQ Salades (Vanaf 6 personen)

• Brood en boter
• 3 sausjes
• 1 aardappel bereiding (Gepofte aardappel, aardappelsalade of gegrilde krieltjes)

4 salades

• Butternutsalada met spinazie en feta (Melk!)
• Broccoli salade met appel en rode paprika (Vegan)
• Watermeloen met feta (Melk!)
• Koolsalade met wortel en rozijnen
• Tomaat mozarella (Melk!)
• Exotische pasta salade
• Oosterse couscous
• Komkommer yoghurt salade met appel en radijs (Melk!)
• Komkommer dille salade met zongedroogde tomaat (vegan)
• Slamix

Prijs per persoon : 16,5 euro / persoon

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

 

Brunchformule (Vanaf 4 personen)

• Soep
• Pensen appelmoes
• Quiche of hartige muffins
• Assortiment brood
• Beleg (assortiment vlees en kaas, 2 salades, huisbereide confituur)
• Yoghurt met granola en rood fruit
• Blueberry pancakes met maple sirop
• Taart van de dag

Extra bij te bestellen:

• Bagels 7 €/stuk
• Mini desserts 4,50 €/drie uit te kiezen (Rijstpap, chocomousse, tiramisu koffie, tiramisu rood fruit, pana cotta passievrucht)

 

Prijs per persoon : 27,5 euro / persoon

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

 

Oven-formule

Dit zijn allemaal hartige taarten die makkelijk op te warmen zijn in de oven. Een minimum aan werk dus, en heerlijk afwisselend. Eventueel bij te bestellen is een voorgerecht af een aperitief vooraf. Je moet rekenen dat drie taarten voldoende zijn voor 10-12 personen als hoofdgerecht.

Vanaf 10 personen -> 3 uit te kiezen

Vanaf 15 personen -> 4 uit te kiezen

(500 gram per persoon, verdeeld over de verschillende taarten)

• Lasagne naar keuze (Vlees, vis of vegi)
• Groententaart of quiche (naar inspiartie van de chef en het seizoen)
• Quesedilla (vegi of vlees)
• Cottage pie (Ovenschotel met vlees/vis of vegi met groenten en puree)
• Zalm -of gehaktstrüdel

Prijs per persoon : 25 euro / persoon

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

 

Tapas (Vanaf 4 personen)

• Assortiment aan fijne vleeswaren
• Hartige kazen met noten en druiven
• Nana’s confituur
• Wraps
• Huisgemaakte dips
• Grisini’s, nacho’s, foccacia of zuurdesem
• Anchovis, olijven en zongedroogde tomaten

 

Prijs per persoon : 13 euro / persoon

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

 

Grazing Table (Vanaf 10 personen)

Mag het eens wat anders zijn? Kies dan voor onze Grazing Table!

Een volwaardige maaltijd, van A tot Z, gepresenteerd op grote tegels, zodat u een rijke tafel kunt creëren. Brood, charcuterie, dips, koekjes, zoetigheid, hapjes, tapas … Op deze plank vindt u alles terug! Dit alles mooi gepresenteerd en gedecoreerd om het nog feestelijker te maken.

Prijs per persoon : 27,30 euro / persoon

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

Koud buffet

• Huisbereide tartaar, mango-currymayonaise en cocktailsaus
• Hotelbroodjes en botertjes
• Rauwkost: Sla, tomaten, wortelsalade, komkommersalade en aardappelsalade
• Gevulde eitjes

(Afhankelijk van het aantal personen)

Meer dan 15 personen: 8 uit te kiezen

Vanaf 10 personen: 6 uit te kiezen

Minder dan 8 personen: 4 uit te kiezen

• Asperges met hesp (seizoen)
• Serrano met meloen
• Gemarineerde kippenboutjes
• Huisgemaakte gehaktballen
• Rosbief
• Varkensgebraad
• Hespenrolletjes
• Rundscarpaccio
• Tomaat garnaal (+2 euro)
• Perziken met tonijnsalade
• Gerookte zalm met dille
• Gerookte heilbot met bieslook
• Gamba’s a la plancha
• Vitello tonnato
• Zalm belle-vue (Vanaf 15 personen)
• Tomaat mozarella (vegi)
• Carpaccio van rode biet met sinaasappel en ricotta (vegi)
• Eiermuffins met basilicum en parmesaan (vegi)

 

Prijs per persoon : 30,5 euro / persoon

Levering en gebruik van materiaal zijn inbegrepen. Materiaal moet na gebruik wel afgewassen worden teruggebracht. Een waarborg voor het materiaal wordt cash afgerekend tijdens de levering. (100 euro)

Ons buffet wordt ook dikwijls in combinatie genomen met de oven-formule om ook een deel warm te kunnen aanbieden. Het kan ook gecombineerd worden met ons soep-buffet. Vraag extra info over de gecombineerde prijzen.

 

Soep-buffet (vanaf 12 personen)

3 verschillende soepen (500 ml/pp)

• Tomatensoep met balletjes
• Courgettesoep met boursin en gerooktezalm
• Knolseldersoep met een krokantje van pancetta
• Knolseldersoep met Orval
• Gerookte auberginesoep met whisky
• Wortel-kokossoep
• Gele paprikasoep met mascarpone.
• Klassieke groentesoep

Inclusief assortiment aan brood, boter en kazen.

Prijs per persoon : 10,5 euro / persoon

 

Broodjeslunch (Vanaf 10 personen)

Een lunch bestaande uit broodjes, wraps en sandwiches. We tellen 5 broodjes/persoon. Onze broodjes zijn origineel en rijkelijk belegd. Hieronder enkele voorbeelden van onze combinaties :

• Mozzarella, tomaat, rucola, balsamico
• Huisbereide vleessalade, groentjes
• Huisbereide eiersalade
• Gerookte zalm, mango, avocado
• falafel, granaatappel aubergine crème
• vitello tonato
• Serrano, Parmezaan, truffel
• Huisbereide garnaalsalade
• Clubje kaas/hesp
• …

Formule Wereldkeuken

Je kan je feest ook een internationaal accent en gerechten kiezen van over heel de wereld. In onze take-away hebben we al een aantal wereldkeukens aangedaan, maar moest u een verzoek hebben voor een specifieke keuken, dan gaan wij de uitdaging graag aan en stellen we een menu voor u op. Creativiteit is één van onze sterkste punten.

Hieronder enkele ideeën voor de wereldkeuken-formule

MEXICAANS : (27,5 euro pp)

• Fajita’s met kip in huisbereide marinade
• Taco’s ( kip, vegi, rund)
• Chili con carne met nacho’s
• Quesadilla’s met kaas en champignons
• Zure room, guacamole, Mexicaans slaatje, Mexicaanse rijst

 

TEX-MEX (28,5 euro pp)

• Gelakte spare ribs
• Chili dog of American cheeseburger
• Kippenbil in cola
• koolsla
• aardappelpartjes (groene kruiden en spicy) of jacked potatoes
• Assortiment sauzen

 

GRIEKS (29,5 euro pp)

Koud

• Tamara
• Tzatziki
• Dakos ( Griekse bruschetta)
• Koude schotel met olijven, Feta, komkommer en tomaat
• Naan brood

Warm :

• Griekse pasta
• Souvlaki(s met kip
• Gamba’s (gemarineerd in een tapenade van zongedroogde tomaat)
• Moussaka : Griekse ovenschotel met aardappel, lmsgehakt en aubergine
• Spinakopita : Driehoekstaartjes van bladerdeeg gevuld met spinazie en Feta

Dessert : baklava

 

ZUID-AFRIKAANS (27,5 euro pp)

 

• Bobotie : Een zoete kruidige ovenschotel met groenten, dadels, rozijnen en rundsgehakt.
• Sosaties : Zuid-Afrikaans is een taal die creatief aan de slag is gegaan met het Nederlands, zo staat sosaties voor de samenvoeging van saus en saté. Zo weet je meteen ook wat het gerecht inhoudt, een saté van gemarineerde kip en abrikozen, overgoten met een saus op basis van de marinade.
• Bunny chow : Zoals de naam NIET doet vermoeden is dit een vegetarisch gerecht. Het bevat niet het konijn maar eerder het eten van een konijn. Een groenteschotel die wordt geserveerd in een uitgehold stuk brood.
• Chakalaka : Een pittige mix van groenten. Origineel zeer pikant, maar wij serveren de pittige kruidenmix apart zodat je zelf kan bepalen hoe pikant je het gerecht maakt.
• Gele rijst : geserveerd als bijgerecht
• Dessert melktaart : Taart op basis van melk met kaneel en vanille.

 

Huiskamerrestaurant

Wil je met vrienden of familie genieten van een restaurantervaring in besloten kring, dan, kan dit in ons huiskamerrestaurant. Wij bouwen onze winkel om tot een gezellige ruimte waar u en uw gezelschap kunnen genieten van een menu dat we samen met u opstellen. De gerechten worden dan in onze keuken bereid en u moet niets anders doen dan de voetjes onder de tafel te steken en te genieten. U kan ook kiezen uit een groot gamma aan bieren en wijnen bij de gerechten. Van hapje tot dessert en koffie organiseren wij alles voor u, zodat u in alle rust van uw gezelschap kan genieten. En omdat je de enige gast bent, mag je al iets meer lawaai maken dan op restaurant. Dineren in een losse ongedwongen sfeer.

Voor meer info kan u ons altijd contacteren.